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Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados.	
Data corrente: 	01/09/2003	
Data da última atualização: 	17/05/2007	
Autoria: 	SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da.	
Título: 	Pequenas industrias rurais de cana-de-acucar: melado, rapadura e acucar mascavo.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2003.	
Páginas: 	155 p.	
ISBN: 	8573831715	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Producao, qualidade e mercado de acucar mascavo, melado e rapadura, no Brasil; Qualidade da cana-de-acucar como materia-prima; Processamento e producao de acucar mascavo, rapadura e melado de cana-de-acucar; Controle de qualidade na producao e dos produtos acucarados; Analise financeira do projeto agroindustrial de producao de rapadura, melado e acucar mascavo.	
Thesagro: 	Açúcar; Melado.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (23644-1) - ADD - LV - -- - 338.1736 - S586p - 2003.00416 - DIS